Kör osten ihop medbasilikablad, smör och pressad vitlök i matberedaren till en mjuk pasta. Det är Mors dag idag och den ska vi fira tillsammans med min svärmor och svärfar
Kall sås med parmesan, vitlök, citron ochbasilika är en variant av en av våra favoritsåser inom kategorin kalla såser, nämligen fetaostsås med citron ochbasilika (se här)
Avsluta med att ha i kesellan och mixa precis bara så att degen går ihop, överarbeta inte degen. Blanda mjölsorterna samt saltet i en matberedare monterad med kniven
En lätt sommarmiddag med kyckling, kall basilikasås, färskpotatis och grön sparris. Blanda i lite mjölk till lagom konsistens och smaka av med salt och peppar
Blanda allt ordentligt med händerna, knåda sedan degen tills den blir fast och smidig. Rör ihop ricottaost, riven parmesanost, finhackad basilikaoch rivet citronskal
Hoppa då också över osten, och krydda i stället lite extra med något du tycker om. Jag använde glutenfri fusilli av majs, men det går bra med vilken sorts pasta som helst
Dela potatisarna och blanda med olivolja, salt och peppar. Stek i lite olivolja med skarvsidan neråt. Lägg ut prosciutton omlott och lägg på basilikabladen
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.