För att undvika risken att tjata ut höstens stadiga epitet på mat - mustig - så bjuder jag här på en MUMSTIG och rustik gryta som kokas ihop med salsiccia, nötfärs, champinjoner, rödvin, rödlök, chili, vitlök, tomatpuré och rosmarin i ugnen
Funkar lika bra till tex frukosten med smör eller färskost och toppat med något gott och mättande pålägg som ägg, skinka, avokado, till mellanmål med mättande pålägg eller varför inte jordnötssmör och bananskivor, smulat över lunchsalladen för extra crunch, på ostbrickan eller som snacks istället för chips
Man kan ju undra varför i hela friden jag inte bakat mumsmums innan. Kommer garanterat göra dem igen när Nova fyller år, fast då använda lite karamellfärg till kokosen så de blir härligt illrosa till exempel
Låt brödet svalna något innan du stjälper upp det. 1½ dl hackade valnötter. Sätt ugnen på 175 grader. Blanda alla torra ingredienser i en bunke och häll sist på sirap och filmjölk
Kan vara svåra att smälta ner. En ostsås klarar sig rätt bra själv, särskilt om någon eller några av ostarna har mycket karaktär, men det är gott att blanda ner något annat också
Vad brukar du säga, negerbollar, kokosbollar, chokladbollar eller något helt annat (vad är det pappan säger i Sune-filmen när han ska förklara vad de heter, "wienerbread")
Testade att göra ett nytt recept på chokladbollar. Blanda mjölet med 3-4 msk kakao, 3 msk mjölk, 3msk kvarg, en skvätt kaffe och 3-4 msk honung eller agavesirap. 3msk kvarg
Om smeten känns torr kan man ha i lite vatten eller lite mer kaffe. Lägg ner alla ingedienserna utom kokosen i matberedaren och kör på full fart tills smeten är jämn
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.