Choklad- och tranbärsfyllda frukostbröd
Milda.se
Milda.se

Choklad- och tranbärsfyllda frukostbröd

  • Betygsätt receptet!
  • Ditt betyg
Snittbetyg 0 0 röster

Ingredienser

  • 8,5 dl vetemjöl
  • 1 tsk salt
  • kanel
  • 1 tsk mald
  • muskotnöt
  • 50 g Milda mat- och bakmargarin
  • 2 msk strösocker
  • 10 g torrjäst
  • 1 dl torkade tranbär
  • 1 dl hackad
  • mörk choklad
  • 1 uppvispat
  • ägg
  • 5 dl varm mjölk
  • 1 till pensling
  • 50 g Milda mat- och bakmargarin
  • 75-1 dl vetemjöl
  • 1 krm bakpulver
  • 2 msk mjölk

Beskrivning

    Sikta mjöl, salt och kryddor i en bunke. Tillsätt margarin och knåda till en smulig deg.

    Tillsätt tranbär, socker och choklad i mjölblandningen och rör om ordentligt.

    Blanda mjölk och jäst i en bunke så att de läser upp sig. Tillsätt därför ägget och rör om ordentligt. Häll i äggblandningen i mjölblndningen och knåda samman allt till en smidig deg i ca: 5 min.

    Stjälp upp degen på ett mjölat bakbord och låt jäsa under bakduk i 30 min.

    Knåda degen lätt på det mjölade bakbordet. Dela degen i mindre bitar och forma till små, runda portionsbullar.

    Lägg bullarna på en ugnssäkerplåt med ett ark bakplåtspapper på och täck med en bakduk. Låt nu bullarna stå och jäsa i ytterligare 20-30 min.

    Pensla bullarna med ägg och skär ut ett kors tvärs över bullarna med hjälp av en kniv.

    Blanda samtiliga ingredienser till brödpastan i en skål till en slät smet. Häll smeten i en spritspåse och spritsa över korset i bullarna.

    Grädda bröden i en varm ugn på 225 grader i 10-15 min, eller tills börden har fått en gyllenbrun färg.

Kommentarer

Logga in eller Registrera för att kommentera.