Choklad- och potatiskaka med saffranspäron
Matklubben.nu
Matklubben.nu
  • Betygsätt receptet!
  • Ditt betyg
Snittbetyg 0 0 röster

Ingredienser

  • Saffranspäron
  • 1 kg päron
  • 5 l vatten
  • 5 dl strösocker
  • 1 citron
  • saften
  • 5 g saffran
  •  
  • Botten
  • 250 g potatisar
  • kokta rivna
  • 150 g mandelmassa
  • riven
  • 150 g smör
  • smält
  • 75 dl strösocker
  • 5 msk vaniljsocker
  • 75 dl kakao
  • 3 ägg
  • 8 saffranspäronhalvor
  •  
  • Chokladmousse
  • 200 g mörk choklad
  • 4 äggulor
  • 4 äggvitor
  •  
  • Ganache
  • 150 g mörk choklad
  • hackad
  • 50 g smör
  • rumstempererat
  • 75 dl vispgrädde
  • 2 msk strösocker
  • 50 g honung
  •  
  • Kanderade saffranspäron
  • 2 saffranspäronhalvor
  • 2 dl strösocker
  •  
  • Vita chokladryggar
  • 100 g vit choklad
  • finhackad
  • 1 flaska gul karamellfärg

Beskrivning

Kommentarer

Logga in eller Registrera för att kommentera.