CEASARSALLADEN gör jag så här med följande ingredienser. En ceasarsallad kräver en ceasardressing. Igår gjorde jag en sallad till middag till mig och L som från början var tänkt att vara en klassisk ceasarsallad men allt eftersom jag botaniserade i köket så hamnade både gurka, röd paprika lite majs och ringar av röd lök i den så det blev en slags ceasarsallad de luxe istället
salt & pepparKrutonger. Jag kommer alltid komma ihåg en gång när jag bodde i USA och gick på dansskola (det var innan jag brydde mig lika mycket om maten som jag gör nu) och en kompis till mig beställde en sallad på en pizzeria medan vi andra åt pizza
Honung, färsk ingefära, rotfrukter och rosmarin trollar fram fantastisk smak på den helstekta och benfria fläskkotlettbiten, man kan också använda fläskfilé, men då måste man korta ner koktiden och jag tycker att det blir mera smak på skyn med helstekt fläskkotlett utan ben
Klart att servera med potatis och grönsallad. Ca 1,4kg fläskkött benfritt. Ca 1,4kg fläskkött benfritt 1 brk champinjoner ca 400 g 5 dl mellangrädde 2 buljongtärningar 1 dl soja 1,5 dl lingonsylt 1 dl syltlök
Fredagsmiddagen igår blev ceasarsallad på mitt vis med egen dressing, såååå himla gott. Börja med dressingen som gärna får stå till sig nån timme i kyl innan servering
Vispa med elvisp samtidigt som oljan "droppas" i. Bjuder här på ett recept på en god ceasardressing. Blir den för tjock, går det bra att späda ut med vatten
En av våra favoritsallader härhemma är ceasarsalladmed kyckling. Jag hade tänkt att göra egen dressing, men när jag hittade Mannerströms på flaska och det var vardag med knappt om tid så var valet lätt
Täck med plastfilm och låt köttet marinera i kylskåpet ett par timmar, eller över natten. 1 msk olja med neutral smak. Servera med nykokt ris (t ex sushiris) 2 portioner. 1 msk olja med neutral smak
) och till ikväll så har sambon önskat ceasarsallad. Att servera salladen med kyckling, eller till och med lax, är inget annat än en modern vidareutveckling av den klassiska salladen
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.