Otroligt gott tillsammans medburrata och gott bröd. burrata. Den åt vi som förrätt hemma i sommarstugan tillsammans med rostade tomater från trädgården, basilika (också hemmaodlad), god olivolja, grillade brödskivor och en skål nocellaraoliver
Servera medconfiteradetomater, färska tomater, rostade mandlar och linsskyn. Ackompanjerade med variation på tomat – om nu skurna färska svenska tomater räknas som en variation…
Särskilt med de enkla tillbehören vi hade till. I söndags hade jag tänkt prova Thomas Kellers recept på confiterade anklår, men insåg när jag läste receptet att en dag liksom inte riktigt räckte till
Varva dem med timjanen i väl rengjorda burkar med lock. Jag såg att de hade fina små tomater i affären och kom och tänka på mormors inlagda tomater som hon brukade göra
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.