1350 g
siraZagrijte rernu na 250°C. U 250ml mlake vode dodajte kašičicu soli, a u posebnoj šoljici uspite ulje. Ostavite sa strane tri kore za oblaganje tepsije (ja sam odvojila četiri, jer su veoma tanke), a ostale podijelite na tri dijela. Ovlaš premažite uljem dno i ivice tepsije, a zatim je obložite onim izdvojenim korama, tako da se jednim njihovim dijelom prekriju dno i ivice, a ostalo će ostati izvan tepsije. Tim "krajevima" ćete kasnije "zatvoriti" burek. Premažite malo uljem (ja koristim četkicu za premazivanje) i vodom. Prvu trećinu kora, iscjepkajte na trake i gužvajte ih i slažite u tepsiju. Dobro ih natopite uljem i vodom. Za vodu koristite kašiku. Stavite preko polovinu izmrvljenog sira. Isto to uradite sa drugom trećinom kora. Stavite preostali sir i na kraju, nagužvajte poslednji dio kora i natopite. Preklopite onim krajevima koji su ostali izvan tepsije, premažite uljem i pospite vodom. Važno je da utrošite svu tečnost i ulje, pa o tome vodite računa od početka. Burek pecite oko 10min na visokoj temperaturi (250°C), a zatim je smanjite na 200°C i pecite još 25-30min.
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.