Bullar a la bake off
Milda
Milda

Bullar a la bake off

  • Betygsätt receptet!
  • Ditt betyg
Snittbetyg 0 (0 röster)
13

Ingredienser

  • 50 g jäst
  • 5 dl vatten
  • 3 dl grahamsmjöl (180 gr)
  • 9 dl Special Vetemjöl (540 gr)
  • 1 msk muscovadosocker eller annat råsocker
  • 1 tsk salt
  • 50 g Milda Mat & Bakmargarin
  • (eller ½ dl Milda flytande margarin)
  • sesamfrön
  • havregryn
  • flingsalt och/eller örtkryddor

Beskrivning

    De här bullarna är en hemmagjord variant av butikernas bake-off bullar. Man tar fram ogräddade bullar ur frysen och kan på ett enkelt sätt servera nybakat till t ex frukost. Det känns lyxigt att kunna på bjuda på nybakat.

    Värm vattnet till 37°C. Smula jästen i en bunke, rör ut den med lite av vattnet. Tillsätt resten av vattnet, socker, salt, mjöl och margarin. Arbeta degen i maskin 7-8 minuter eller för hand 12-15 minuter. Låt degen jäsa övertäckt i bunken i 90 minuter. Buffa ner degen var 30:e minut, detta ger ett mer smakrikt bröd.

    Ta upp degen och forma till runda eller ovala bullar. Klipp ev. dekorativa snitt med en sax. Lägg bullarna på plåtar. Ställ in i frysen. När bullarna frysts in, förpacka dem i plastpåsar och förvara i frysen.

    Vid gräddning: Sätt ugnen på 250°C. Ta fram bullarna ur frysen. Lägg dem med gott avstånd på en bakpappersklädd plåt, de jäser ordentligt i ugnen. Man kan också lägga bullarna tillsammans i en rund krans, det ser väldigt dekorativt ut och var och en bryter sig en bulle.

    Sätt in bullarna i mitten av ugnen, sänk värmen till 225°C och grädda dem i 10-12 minuter. Låt bullarna svalna på galler.

Kommentarer

Logga in eller Registrera för att kommentera.

Skriv en kommentar...