mittkok.expressen.se

Budapestrulle – recept

Name: Budapestrulle – recept
Ingredients: 150 g hasselnötsmjöl; 11 dl vetemjöl; 12 tsk kakaopulver; 16 äggvitor; 13 dl strösocker; 13 dl grädde; 12 tsk strösocker; 11 burk mandarinklyftor, 400 g, avrunna; 150 g mörk choklad; 1 florsocker eller kakaopulverSätt ugnen på 175 grader.; 1 Täck en långpanna, cirka 25 cm × 35 cm med bakplåtspapper.; 1 Blanda hasselnötsmjöl, vetemjöl och kakaopulver.; 1 Vispa äggvitorna till hårt skum. Vispa i hälften av sockret. Tillsätt resten av sockret, 3 msk i taget till en tjock marängsmet. Vänd ner mjölblandningen försiktigt i marängsmeten.; 1 Bred ut smeten över papperet och grädda i mitten av ugnen i cirka 20 minuter.; 1 Stjälp upp kakan på ett bakplåts- papper och drag av papperet som kakan gräddats på (pensla med lite kallt vatten om det inte släpper). Låt kakan kallna under långpannan.; 1 Vispa grädden tillsammans med sockret. Blanda i de avrunna mandarinerna.; 1 Bred fyllningen på kakan och rulla ihop den med hjälp av papperet från långsidan.; 1 Rulla in kakan i papperet och lägg den med skarven ner på ett fat eller skärbräda.; 1 Lät den gärna vila i kylskåp eller frys den 2–3 timmar före serve- ringen, blir då lättare att skära i bitar.; 1 Smält och ringla över chokladen över tårtan före serveringen. Sikta över lite florsocker eller kakaopulver när chokladen stelnat.

Betygsätt receptet!
Ditt betyg

Snittbetyg 0 0 röster

150 g hasselnötsmjöl
11 dl vetemjöl
12 tsk kakaopulver
16 äggvitor
13 dl strösocker
13 dl grädde
12 tsk strösocker
11 burk mandarinklyftor, 400 g, avrunna
150 g mörk choklad
1 florsocker eller kakaopulverSätt ugnen på 175 grader.
1 Täck en långpanna, cirka 25 cm × 35 cm med bakplåtspapper.
1 Blanda hasselnötsmjöl, vetemjöl och kakaopulver.
1 Vispa äggvitorna till hårt skum. Vispa i hälften av sockret. Tillsätt resten av sockret, 3 msk i taget till en tjock marängsmet. Vänd ner mjölblandningen försiktigt i marängsmeten.
1 Bred ut smeten över papperet och grädda i mitten av ugnen i cirka 20 minuter.
1 Stjälp upp kakan på ett bakplåts- papper och drag av papperet som kakan gräddats på (pensla med lite kallt vatten om det inte släpper). Låt kakan kallna under långpannan.
1 Vispa grädden tillsammans med sockret. Blanda i de avrunna mandarinerna.
1 Bred fyllningen på kakan och rulla ihop den med hjälp av papperet från långsidan.
1 Rulla in kakan i papperet och lägg den med skarven ner på ett fat eller skärbräda.
1 Lät den gärna vila i kylskåp eller frys den 2–3 timmar före serve- ringen, blir då lättare att skära i bitar.
1 Smält och ringla över chokladen över tårtan före serveringen. Sikta över lite florsocker eller kakaopulver när chokladen stelnat.