Gnugga in Rostbiffen med salt, svartpeppar, vitpeppar och vetemjöl. Rostbiff avInnanlår. Tillsätt grädde, tomat och ansjovis eller sardeller, senap och muskotnöt salt
Det här gjorde köttet riktigt mört, det lossnar nästan av sig själv från benen. Bilden nedan är inte på Åsenfår och inte heller från Huså, utan från en av mina resor i Sörmland
När jag ändå var igång och mixade ihop en rosaskimrande och läskande glass av jordgubbar och banan, passade jag på att testa en ny idé med mango och kokosgrädde, vilket visade sig bli en krämig och lagom söt solgul historia
Rör om då och då. Chutneyn smakar bäst om den får stå och mogna ett par veckor. Skär eller klipp aprikoserna i små bitar samt blötlägg dem i vatten över natten
Men nu går jag som lärling på ett konditori och fick baka där för första gången och döm om min förvåning när de smakade helt underbart, de var lagom mjuka, porösa och med en god fyllning av jordgubbar och pistage och då bestämde jag mig för att baka Macarons hemma
Den här kostmodellen är mer i ropet än någonsin och mängder av kokböcker publiceras. Så mycket grönsaker som jag äter nu, sen jag tog bort bröd, pasta, ris och potatis, har jag aldrig gjort tidigare
Enkla att göra, inga konstigheter alls och kombinationen av ingredienserna blir så bra. De hittade jag i en italiensk blogg och hon som skriver i den har förstås tillgång till färska valnötter från sin egen trädgård
Den här gången hade vi en avokado, några körsbärstomater, en rödlök, lite basilika och en halvgammal baguette som jag använde till att göra goda bruschettasav till middag och de blev jättegoda
Klockan är två på natten och jag är fortfarande vaken… Har testat att räkna får men till slut så bestämde jag mig för att det vara lika bra att gå upp för det blir nog ingen sömn inatt
Vi hade lite grönmögelost hemma som jag gjorde en sås utavoch som ryggbiffen fick ugnsgräddas i. Jag visste faktiskt inte riktigt hur jag skulle göra när jag satte igång och började laga detta men det blev otroligt nog jättegott
Ringla över några droppar av (inte all) olivoljan och smaka av med salt och peppar. I fredags på Olivias examensfest gjorde jag bruschetta till välkomstdrinken (vit sangria)
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.