Brässerad älgstek med brysselkål
www.koket.se
www.koket.se
  • Betygsätt receptet!
  • Ditt betyg
Snittbetyg 0 0 röster

Ingredienser

  • Älgstek med sås1 kg högrev (älg) 1 morot 0,25 rotselleri 1 gul lök färsk timjan lagerblad 1 kanelstång 2 köttbuljongtärningar 4 dl vatten svartpeppar 0,5 l rött vin 2 msk svartvinbärsgelé maizenaredning (till såsen) honung (till såsen)
  • 1 Svamppytt6 potatisar 0,5 rotselleri 1 schalottenlök olivolja smör salt svartpeppar 2 dl blandad svamp
  • 1 Pepparrotskräm2 dl crème fraîche 1 bit färsk pepparrot, riven 2 msk rapsolja
  • 1 Råstekt brysselkål1 förp brysselkål 2 äpplen (svenska t.ex. Aroma) 1 citron 1 msk honung 1 tsk svartpeppar olivolja

Beskrivning

Kommentarer

Logga in eller Registrera för att kommentera.