Rör ihop gremolatan, blanda hackad persilja,( färsk är godast men det funkar med fryst också. Det är måndagförmiddag och en skön ledig dag ligger framför Mig
)Salsa verdemajo (se till så att alla ingredienser är rumstempererade. Vi valde att servera vår porchetta i form av smörgåsar denna gången, var och en fick bygga sin egen macka vid bordet och lägga på vilka tillbehör man ville
Kasslergratäng500 gram skivad kassler1 burk ananas skivad5 dl matlagningsgrädde (vi tog den 7%)1 dl chilisåsharicot vertspeppar, paprikakrydda150 gram riven ostLägg kasslerskivorna i ugnsfast form och dela annanasen och lägg äver
Blötlägg kikärtorna i 6 dl vatten i en stor skål över natten (eller minst 8 timmar). 5 g saffran (1 pkt). Blötlägg cashewnötter över natten (eller minst 5 timmar) i 4 dl vatten. Koka grötmixen med 1,5 dl vatten (eller växtbaserad mjölk för en lyxigare variant) samt en liten nypa salt av god kvalitet på medelvärme utan lock i 7–10 min. Nyponlatte med kanel och vanilj (1 port). 5 g saffran (1 pkt)
Vid närmare granskning (i appen) visade det sig dock vara en femstjärnig delikatesssvamp. vid naturreservatet Gömmaren på väg mot ett dopp i sjön hittar jag två rediga klumpar vid foten av en tall (deras favorit-spot tydligen)
På lördag ska vi ha loppis här på gatan - hoppas jag blir av med så mycket som möjligt. Samtidigt tänkte vi ha lite fikaförsäljning, det hade vi förra året och det gick riktigt bra
Ingredienserna är kockens råmaterial på samma sätt som en bit trä är snickarens råmaterial. Kvaliteten på den färdiga rätten som serveras är till högsta grad beroende av vad för slags råvaror som används
Pizza passar bra på buffébordet. Blanda jäst, socker, salt, olja och fingervarmt vatten (37 grader) i en degbunke. Dela degen på 4 bitar och baka ut dem med kavel på mjölat bakbord
(Har tipsat om locket tidigare, Marmor´s tips). Här fräser jag i 2 -3 msk olivolja, 1 gul lök, 2 vitlöksklyftor, 3 dl risottoris ( går bra med annat långkorningt ris) och 2 milda spansk peppar utan frö. 1 paket saffran, 1-2 tsk gurkmeja, 1 hönsbuljongtätning, 3 dl vatten och 1 dl vitt vin (frivilligt) går bra med vatten
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.