Bred hälften av fyllningen över plattan och rulla ihop den som en rulltårta. Kavla ut den ena degen till en tunn rektangulär platta på mjölad arbetsbänk
Smaka av med salt och peppar. Låt det mesta av vätskan dunsta tills det känns krämigt. Härkommer receptet på rödlöksmarmeladen vi åt till de goda köttfärsbiffarna
I helgen gjorde jag glass härhemma – ingen maskin, inget hektiskt rörande och inget krångel. Jag använde mig av färdig lemon curd men du kan förstås göra egen – recept finns här
Ostgräddsåsen sugs upphärligtav riset. Där kan man sätta sig ned och plocka svart trumpetsvamp, för att sedan, tio minuter senare resa sig uppoch konstatera att svampkorgen är fylld till bredden
Mitt lamm köpte jag uppe i Huså i höstas, byn ligger på baksidan av Åreskutan. Till den här middagen tog jag de tunna revbenen och kryddade med bara örtsalt och vitpeppar
Rör inte för länge då blir gräddfilen tunn. Kör laxen för sig i matberedaren, lägg i samma skål som torsken och rör ner äggulor, chilisås, gräslök och smaka av med salt och peppar
Gör så här. När jag ändå var igång och mixade ihop en rosaskimrande och läskande glass av jordgubbar och banan, passade jag på att testa en ny idé med mango och kokosgrädde, vilket visade sig bli en krämig och lagom söt solgul historia
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.