Servera gärna medvitlöksyoghurt. Till biffarna hade jag en vitlöksyoghurt till. På fredagar vill jag ha mat som går fort att göra då man är trött efter veckan och har inte större lust att stå i köket en längre tid då
Blanda morötter och halloumi med ägg, ströbröd, sambal oelek/chili och svartpeppar. Det här med att laga middag på vardagarna tycker jag alltid känns som ett evighetsprojekt
Koka quinoan tillsammans med en buljongtärning, koka enligt anvisningarna på paketet. Skiva frukt, lök, avokado och lägg upp alltsammans i en skål, klicka över hummus och strö över pumpakärnorna - mums
Blanda med yoghurt och pressa i vitlök och citronsaft. Riv zucchinin och lägg i en sil över en bunke. Smaka av med salt och peppar och ställ kallt till servering
Jag serverade biffarna med tortillabröd, picklad rödlök, en god yoghurtsås och massor av god sallad. Det gynnar inte bara dig utan även miljön och din plånbok hehe
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.