Vi avnjöt apelsinen som en kaka, en sorbet och en elegant blodapelsingelé. Blodapelsingelé lagar jag efter Jessikas recept, men jag använder sockerlag istället för honung för att få en mer neutral söt smak
Vaniljpannacotta med mango- och blodapelsingelé och passionsfrukt. Nyårskvällen och natten spenderades i matens tecken med en femrätters nyårsmeny som Johanna och jag komponerade ihop under en brunch i mellandagarna
Blodapelsingelé 1 dl blodapelsinjuice 1 dl sockerlag saften från en halv citron 2 gelatinblad Blanda allt utom gelatinbladen, koka upp allt och låt skumma väl, tillsätt gelatinbladen
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.