Vi provade det i fredags tillsammans med dessert och alla var helt eniga, det smakade verkligen gott ihop med sötsak, t o m min (skeptiske) make instämde
Du kan med fördel öka på mängden där för lite mer hetta och rökighet. Vi vuxna tyckte det var en riktig hit, barnen var inte lika imponerade, men samtidigt så äter dom sparsamt med rätter överhuvudtaget i dagsläget
Häll nu i den torkade grönpepparn och avsluta med cognacen. Tillsätt mjölet och vispa ner det. Linda filéerna med baconskivor och sätt tandpetare i ändarna på baconet
Smaka av med svartpeppar från kvarn och en liten smörklick om så önskas. Fräs allt tillsammans med timjan i smör i en tjockbottnad kastrull tills de har mjuknat
Lägg bönorna i matberedaren med kniven monterad och mixa slätt. Att baka med svarta bönor låter minst sagt lite klurigt men det väckte absolut vår nyfikenhet
Smaka av med svartpeppar från kvarn och en liten smörklick om så önskas. Fräs allt tillsammans med timjan i smör i en tjockbottnad kastrull tills de har mjuknat
Smaka av med salt och peppar. koka potatisen med eller utan skal. Skala och hacka löken, stek den i lite av smöret på låg värme tills den fått fin färg
Ska ni verkligen festa till det så ska ni skaffa hem Black Angus entrecote. Fick några fina bitar av Bulltofta kött och gjorde som jag brukar göra, jag lät den ligga kvar i kylen ett antal dagar extra
Oxrulladerna fylldes med bacon, vitlök och chili. Oxrullader är klassisk husmanskost, även om jag denna gången inte fyllde dem med en lika klassisk fyllning
Krydda med salt och vitpeppar. Bryn köttet på hög värme i en stekpanna med smör. Lägg därefter köttet i en ugnssäker form och stick in en stektermometer där köttet är som tjockast
Fräs upp rotfrukterna, fikonet och löken tillsammans med sockret i en kastrull. Anka gillar ackompanjemang av sötma och syra, här i form av sötsyrliga fikon och en mustig och lite söt madeirasås
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.