Det hittar ni härIdag så provade jag något nytt, jag gjorde blåbärsbullar och de blev supergoda. 11-13dl vetemjöl. (Ta inte för mycket mjöl för guds skull)Låt jäsa under bakduk i 30-40min
I affären på hörnet hittade vi färdig bulldeg på rulle. Har aldrig provat tidigare, men för en femma (extraextrapris, som dottern uttryckte det) fanns liksom ingen ursäkt att inte prova
Låt jäsa i bullformar i sisådär 20 minuter, pensla med uppvispat ägg, strö över lite pärlsocker och grädda sedan bullarna i 225-250 graders ugn i ungefär 5 minuter eller tills bullarna har fått fin färg. 225-250 graders ugn i ungefär
Smula ner jästen i en bunke. Smält smöret i en kastrull. Tillsätt mjölk och värm den till 37°. Häll degvätskan över jästen och rör tills jästen lösts upp
Vanilj- och mandelfyllning45 g äggula [3 st] 65 g strösocker [0,75 dl] 25 g majsstärkelse [ca 3 msk] 1 vaniljstång 150 g mjölk [1,5 dl] 30 g smör 200 g mandelmassa 6 g majsstärkelse [2 tsk]
Originalreceptet är på lussekatter från tidningen Baka glutenfritt 2015, men det är ett så himla bra recept att jag gjorde om det till både kanelbullar och blåbärsbullar. 2016-07-02 @ 01
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.