Den här råa cheesecaken med vacker färg av björnbär gjorde jag till min svärmors födelsedagslunch. Vi är ett par stycken vid de tillställningarna som inte gärna äter ”vanliga” tårtor och bakverk så ibland fyller vi på dessertbordet med lite annat
Desserten blev alltså en mandel och citronbottenmed färska bär och italiensk maräng. Det är ju något helt orimligt gott med den där lena och lagom söta krämen …
Lägg alla ingredienser i en rostfri skål och sätt över en kastrull med sjudande vatten. I tårtan hade jag även några färska björnbär, gott med lite tuggmotstånd
Efter varmrätten väntade björnbärscheesecake i glas, frozen mango daiquiri och film. Måndagskvällen spenderades i goda vänners sällskap med middag hos Simon
Mixa digestivekexen i en matberedare eller med en mortel så att de blir till smulor. Som jag skrev igår så hade jag något spännande i ugnen, nämligen en björnbärscheesecake
blev en lugn och trevlig dag med städning, shopping, innebandy, fina paket, mat och dryck. Började med lite bubbel och några snittarCrostini med philadelphiaost och örter toppad med tapenade och stenbitsrom
Magnus tog befäl över pralinen (choklad med vaniljhallon i) och jag fick ansvara för cupcakes (citronbottenmed äppleklyftor, vaniljfrosting, chokladganache i mitten och chokladcrumble på toppen)
Vispa grädden ganska hård ihop med sockret och hushållsfärgen. CITRONBOTTEN. Halvera jordgubbarna, gärna med bladen kvar, och dekorera innanför gräddringen
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.