Beräkna cirka 1/2 dl smet per raggmunk. 800 g fast potatis, (8–10 st). 800 g fast potatis, (8–10 st) 2 dl vetemjöl 1 tsk salt 4 dl standardmjölk 1 st ägg 600 g skivat rimmat sidfläsk smör till stekning
Låt grytan sjuda sakta i 45–60 minuter tills älgsteken blivit mör. Ta upp älgsteken, linda in den i aluminiumfolie eller blött smörpapper och låt den vila i 15 minuter
”Maten, drycken och konsten att kombinera” är skriven av Per Morberg och ges ut av Bonnier Fakta. • Gör 5–7 cirka 10 cm djupa hål i köttet med ett brynstål. Stek tills termometern visar 62–65°, 60–80 minuter. dem halvmjuka i gräddmjölken, 5–10 minuter. • Häll potatisblandningen i en smord ugnsform och grädda gratängen mitt i ugnen i 30–40 minuter
Jag har tidigare delat ett recept på safftansbiscotti men där krånglade min ugn så därför kommer receptet här igen med uppdaterade ugnstemperaturer och tider
Skala sparrisen och skär upp i 1 centimeter långa bitar. Lämna gärna topparna oskurna. Koka upp lättsaltat vatten i en kastrull och koka sparrisbitarna och topparna i 2-3 minuter
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.