BiffStroganoff. Originalet ska göras på finare nötkött som oxfilé eller biff men här. Här kommer min version på en klassisk gryträtt uppkallad efter en rysk adelsman med namnet Stroganoff
Servera med. Bryn köttet i matfett, lägg med löken som får fräsa mjuk. 250 g strimlad lövbiff. 1 dl lätt-crème fraiche. 300 g kokt, gärna pressadpotatis och en blandad sallad. 390kcal. 250 g strimlad lövbiff
Vill man laga en god, klassisk och lyxig kötträtt snabbt så satsa på en BiffStroganoff. Servera Stroganoffenmed den bakade potatisenmed sour creme (blanda creme fraiche med rödvinsvinäger och lite salt), lite cornichoner och kanske en sallad
Servera tillsammans med ris eller potatis. Hacka löken och skär champinjonerna i mindre bitar och tillsätt dem till köttet tillsammans med salt och peppar
Strimla lövbiffen och fräs den tillsammans med löken och vitlöken tills det fått lite färg. Tillsätt grädden och låt allt sjuda en stund innan du reder av med maizenan
500 g strimlat lövbiff ca 2 msk smör 1 st gul lök 200 g champinjoner 1 tsk salt 1 krm malen svartpeppar 1 tsk paprikapulver 4 msk tomatpuré 2 tsk ljus fransk senap t. 500 g strimlat lövbiff 4 portioner kokt ris
Barnen var skeptiska när jag sa att vi skulle äta BiffStroganoff men sen åt alla med god aptit, så förmodligen låter inte namnet så roligt och aptitretande
När köttet fått färg, tillsätt all lök så den mjuknar och avsluta med svampen. Strimla ner lövbiffen, hacka löken och vitlöken fint och skär champinjonerna i slantar
Smaka av med salt och peppar - ev mer fond. Bryn lövbiffenmed smör, snabbt på hög värme i omgångar. Jag tillagar min stroganoff i min crockpot, då kan jag tänka på annat medan den står och puttrar och sköter sig självt
Servera tillsammans med ris eller potatis. Hacka löken och skär champinjonerna i mindre bitar och tillsätt dem till köttet tillsammans med salt och peppar
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.