BiffRydberg är en svensk klassiker. Egentligen ska potatisen och köttet tärnas upp i lika stora bitar (enligt receptet) men jag gillar när man får tugga köttet så jag tärnade upp det i större bitar
Skär bort det runda så att potatisen får raka kanter på alla sidor. (Börja med potatisen som ska ligga i kallt vatten ett tag och förbered så mycket som möjligt innan du steker färsbiffarna
4 8 stora potatisar 600 g ryggbiff eller oxfilé 3 gula lökar 1/2 kruka persilja ca 5 msk smör ca 3 msk olja salt och vitpeppar Till servering äggulor och senap Lägg till i inköpslistan Trött på att irra runt i butiken
För trots att denna rätt är mycket god skulle jag nog inte köpa oxfilé enkom för att laga detta. Och bästa sättet att använda upp dessa bitar är helt klart genom att göra BiffRydberg
Blanda tomaterna med krispsallad och lägg upp lite på varje tallrik. BiffRydberg. 1 kruka krispsallad. Sockerbakade tomater18 körsbärstomater 3 msk olivolja salt 1 tsk strösocker 1 kruka krispsallad
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.