mittkok.expressen.se

Biancas fisksoppa

Snittbetyg 0 0 röster

1 blandad fisk i kuber (typ torsk, lax, haj , sej) Eller ta vilken fisk ni vill vet jag!
1 stora skalade räkor (man behöver inte använda hela påsen om man inte vill)
1/2 st purjolök
1 st schalottenlök
1 st gul lök
1 st vitlöksklyfta (mer efter smak)
1 msk tomatpuré
De färska eller torkade kryddor du har hemma : typ timjan, basilika, persilja eller vad du själv föredrar.
2 1/2 dl vitt torrt vin
1 1/2 tsk fiskbuljong (eller 1 fiskbuljongtärning)
2 dl matlagningsgrädde
2 dl crème fraiche
2 dl vatten
1 pkt saffran (kan uteslutas)
2 msk hummerfond
2 st morötter
4-5 st potatisar
några champinjoner