Svt

Baka med kyla

Snittbetyg 0 0 röster

2. Använd alltid iskall degvätska och slopa liggtiden
Tomat bröd
500 g Krossade tomater
30 g Jäst
600 g Vetemjöl special eller liknande mjöl
250 g Grahamsmjöl
50 g Hackade soltorkade tomater.
50 g Linfrö
100 g Riven ost
150 g Surdeg av råg
22 g Salt
När ugnen kommit upp i temperatur så grädda bullarna tills de får en bra färg, ca 7-10 minuter i ca 180-210 grader
Deg 2 (utan ägg)
500 g Mjölk
50 g Jäst
1000 g Vetemjöl
200 g Osaltat smör
200 g Strösocker /Vit sirap
2 tsk Grovmalen kardemumma
13 g Salt
Kanelfyllning med mandelmassa
300 g Rums tempererat smör
100 g Mandelmassa
90 g Strösocker
4 msk(eller mer) Malen kanel
Blanda in smöret i mandelmassan, lite i taget annars blir det klumpar. Blanda sedan i socker och kanel.
Kanelfyllning utan mandelmassa
250 g Rums tempererat smör
250 g Strösocker
25 g Vetemjöl
4 msk (eller mer) Malen kanel
Blanda allt och låt gärna stå över natten
Smörfyllning
300 g Rums tempererat smör
100 g Strösocker
10 g Vetemjöl
20 g Vaniljsocker
Muscovado fyllning
300 g Rums tempererat smör
200 g Mörkt muscovadosocker eller annat råsocker.
30 g Mörk sirap
10 g Vetemjöl