På den tiden vi åt pasta i det här hushållet, hemföll vi ofta åt Jamies Papardelle med söt purjolök och mascarponeost från hans första kokbok Den nakna kocken från tv-serien med samma namn
Här kommer receptet på den smarriga pajen somfanns med i min Påsk-Buffé. BACONPAJ lchfBOTTNEN. Vispa ihop ingredienserna till äggstanningen och smaka av med kryddor
Pajdeg kvar från gårdagens kräftpaj - resultatet blev den här goda baconpajen. Använde mig av mina portionsformar (i teflon med lös botten, från Cervera) men du kan göra en stor paj om du hellre vill det
Strimla två purjolökar och lägg med (jag lade i en sak i taget vartefter). Vi åt med tomatklyftor, jag åt min sista bit när den var nästan kall, det var också gott
Värm på medelgod värme och vispa kraftigt hela tiden. Ansa, snitta och skölj purjolökarna noga. Låt den svalna och blanda sedan med vispad grädde, salt och hälften av den rivna osten
En god paj med bacon och ost är alltid gott. Blanda allt snabbt i en maberedare och klä en 30 cm pajform med degen, nagga och låt stå kallt minst 30 minuter. Blanda allt snabbt i en maberedare och klä en 30 cm pajform med degen, nagga och låt stå kallt minst 30 minuter
Blanda ihop pajdegen till en grynig massa och platta ut den i en form med avtagbara kanter (ca 23 cm). När det gått ca 30 minuter fyller du pajskalet med kycklingen och baconen
Baconpajmed kummin och valnötter. sparris, torrostade pinjenötter, valnötter och solroskärnor, hackade sparrisstjälkar och salladslökar, klippt och knaperstekt bacon, torrostade hela kumminfrön, riven ost, och stekt köttfärs med dipkryddor
1 st Purjolök. 11 l vattenSkölj purjolöken och fänkålen. 1Hetta upp olja i en kastrull och lägg i purjolöken och fänkålen samt vitlöken. 1Servera varm och toppa gärna med koriander och bröd
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.