Skär en påse kycklingfiléer i lagomt stora portionsbitar. Salta och peppra. Linda in filéerna i bacon (ca 3 baconskivor runt varje). Det gick åt 3 paket bacon. Stek dom i stekpanna tills dom fått lite färg och lägg dom sedan i en ugnsform. Ställ in i mitten av ugnen i 225 grader i ca 30 minuter. Kontrollera om kycklingen är klar, ställ annars in den en stund till. Skär en röd paprika i tärningar och skär ett gäng färska champinjoner i bitar. Stek dom så att dom mjuknar lite och lägg dom sedan i en bunke. Blanda ner 5 dl vanlig cream fraiche + 2 små burkar cream fraiche med smak av paprika/chili. Nu använder jag mig av väldigt mycket cream fraiche då jag skulle göra matlådor men ni kan ju göra mindre sås om ni vill det ;) Blanda ner 3 msk ketchup och 2 msk sweet chili sås. Häll såsen över kycklingen och låt allt puttra ihop i ugnen.
Servera med klyftpotatis eller ris och en sallad :)
Smaka av såsen med mer curry, paprika- och lökpulver och grillkrydda om det behövs. Ha i curry, paprika- och lökpulver och grillkrydda i det smälta smöret
Servera potatismuffins och rödvinssås ihop med stekta kycklingfiléer. Slå sedan på rödvinet och sänk värmen till strax under medel, låt såsen reducera (koka ner) till hälften, utan lock
Middagen intogs inne i köket, men jag sprang ut på altanen och insöp lite höstluft medan jag fotograferade kycklinggrytanmed curry, risoch gröna ärter i det sista kvällsljuset
Ååå så god o så enkel. Lägg kycklingfileerna i en ugnsform. Servera medris o sallad. 800-900 g kycklingfile. Häll över kycklingen o in i 25 min på 200 grader. 800-900 g kycklingfile
Lägg riset i botten på en ugnsfast form, fördela kyckling, bacon och lök över. Koka riset. Stek kyckling (krydda med salt, peppar och dragon) och sedan bacon (låt det rinna av på ett papper)
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.