Skär skåror i auberginerna med en kniv och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Hacka auberginerna i en matberedare tillsammans med färskost, vitlök och tahini
En god libanesisk dippa med grillad aubergine, citron och sesampasta. Om du har på granatäpplesirap som garnering, får den en sötsur smak av sirapen, blir väldigt gott
En god libanesisk dippa med grillad aubergine, citron och sesampasta. Om du har på granatäpplesirap som garnering, får den en sötsur smak av sirapen, blir väldigt gott
Ingredienser Portioner. 4 3 auberginer 1 dl olivolja 3 vitlöksklyftor 1 röd chili 1 kruka mynta 1 tsk spiskummin 1 msk tahini (sesampasta, kan uteslutas) salt och peppar 1 citron Lägg till i inköpslistan Trött på att irra runt i butiken
Smaka av med tahini, spiskummin, olja, salt & peppar. Köttet är himla bra att jobba med och förutom röror gillar jag att grilla den i skivor eller halvor, ugnsbaka lådor, gratäng samt kryddiga grytor med färs
Picka hål i skalet på auberginen med en gaffel. Lägg fruktköttet i en bunke, tillsätt de övriga ingredienserna och mosa ihop allt med en gaffel till en slät creme
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.