Valet föll på grekiska bönor från en kokbok som heter 'Mellan hjortron och oliver' av Tessa Kiros. Jag var lite sugen på grekisk mat och letade därför i mina kokböcker efter ett passande recept att inspireras av
vita bönor, torkade. Lägg bönorna i blöt över natten. Häll av och lägg bönorna i en kastrull. Tillsätt salt, olivolja och din kryddning och sjud försiktigt tills bönorna mjuknat rakt igenom
vita bönor, torkade. Lägg bönorna i blöt över natten. Häll av och lägg bönorna i en kastrull. Tillsätt salt, olivolja och din kryddning och sjud försiktigt tills bönorna mjuknat rakt igenom
Tina och blanda ner sojabönorna. Ta bort skalet på melonen och skär den i ”kuber”. ½ paket frysta sojabönor à 250 g. Sås kan blandas av 2 dl gräddfil eller havre fraiche smaksatt med skalet av ½ lime, 1 liten pressad vitlöksklyfta och en gnutta salt Vattenmelon, ca 1 kg ½ paket frysta sojabönor 250 g 2 salladslökar ½ tsk sambal oelek (eller chiliflakes alt färsk chili)
Fräs lök, vitlök och bönor i olivolja i en kastrull utan att det tar färg. Häll upp på tallrikar och smula ner fetaost, ringla över lite olivolja och peppra
Ta upp degen på en lätt mjölad arbetsbänk. Låt svalna på galler under bakduk. Lägg dem på bakplåtspappersklädda plåtar och låt jäsa under bakduk ca 20 minuter. Sätt under tiden på ugnen på 225 grader
När köttet är så mört att det rasar isär bara du tittar på det är grytan klar. Slå på ca 4-5 matskedar kalvfond och 6 dl vatten. Låt puttra på lagom värme under lock ca 40 minuter. När vattnet börjar dunsta häller du på ca 1 dl mjölk och 1 dl vatten. Ca 1 dl kalvfond (eller mer beroende på smak)
Lasagne på Anettes vis. Känns så super trist att inte kunna åka till Gymmet, men ibland så får man väl lov att lyssna på kroppen, måste ju orka med mina kunder i trimmet i alla fall
Jag behövde göra en kaka utan gluten. Så jag gjorde om en mazarinkaka. Mandelkaka med hallonglasyr. 200 g mandelmjöl, 3 ägg, 1 1/2 dl socker, 1 tsk bakpulver, 1-2 droppar bittermandelolja
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.