Bönburgare med grönärtsguacamole och sötpotatispommes | Recept från Köket.se
www.koket.se
www.koket.se
  • Betygsätt receptet!
  • Ditt betyg
Snittbetyg 0 0 röster

Ingredienser

  • Burgare1 burk kikärtor (á 380 g) 1 burk svarta bönor (á 380 g) 2 msk kikärtsspad 2 dl havregryn 2 msk potatismjöl 2 tsk rökt paprikapulver 1 tsk torkad rosmarin 2 tsk malen spiskummin 1 msk kinesisk soja 1,5 msk grönsaksfond salt svartpeppar rapsolja, till stekning
  • Grönärtsguacamole1 klyfta vitlök (stor) 250 g frysta ärtor, tinade 1 tsk malen spiskummin 0,5 citron, saften 1 rödlök (liten) 1 tomat ca 1 dl färsk koriander salt svartpeppar
  • Umamiböndressing1 burk färdigkokta stora vita bönor 1 klyfta vitlök 1 tsk senap 1 tsk japansk soja 0,5 tsk malen gurkmeja 0,5 citron, saften 2 msk näringsjäst ca 0,5 dl vatten salt svartpeppar
  • Grönkålschips100 g grönkål 0,5 msk rapsolja salt svartpeppar
  • Picklad lök1 rödlök 1 citron, saften
  • Sötpotatispommes2 sötpotatisar (stora) 1 krm cayennepeppar salt
  • Till servering6 hamburgerbröd

Beskrivning

Kommentarer

Logga in eller Registrera för att kommentera.