Röstipotatis. När man längtar efter kött och potatis… Ni vet känslan och suget. Såsen är ju huvudrollsinnehavaren på tallriken och något som jag alltid ger extra energi och kärlek när jag tillagar
Medan kaffet gjorde strupen varm samt tillförde den koffeinhalt till min kropp som den behövde kom också receptet till för dagens inlägg till som skulle bestå av en stek på vildsvin späckad med rökt sidfläsk, röstipotatis med selleri och en kantarellsås med en touch av en torr fransk äppelcider
Rösti består av riven potatis, riven ost, lite grädde och salt som man steker i stekpanna. Rösti är faktiskt något jag aldrig lagat innan, men efter denna maträtt kommer jag definitivt att göra om det
Gillar du grön mat och ny inspiration så tror jag att du kommer att bli förtjust. Får jag välja så äter jag gärna vegetariskt och det finns ju så mycket spännande man kan göra av en eller två burkar bönor
Vi bjöd på dessa smakrika bönbiffar, med spenat, paprika och fetaost. Till de smarriga biffarna serverade vi ugnsstekt potatis och en kall sås med ajvar och dill
Vi brukar även laga till tillbehören (oftast potatis och rotfrukter) i samma form som köttet, men denna gången gick vi utanför vår box och slog till med en rösti
För vem har inte ätit rösti med creme fraîche, stenbitsrom och hackad rödlök som en retroförrätt (fast numera är det en middgsrätt för min del) OCH halv avokado toppad med samma saker, likaså som en retroförrätt
Till blev det krispiga rösti på sötpotatis och feta, med lite peppar och sedan stekta i smör. Skillnaden är helt enkelt att råraka är endast potatis, så så fort du lägger till något till potatisen, eller sötpotatisen i det här fallet, så blir det rösti
Smaka av med svartpeppar och red av med maizena. Vi hade svampsås till våra. 1/2 tsk salladskrydda och. 2 1/2 dl grädde och. Klyfta 150 gram svamp och stek dem i het panna innan de rörs ner i såsen. 1/2 tsk salladskrydda och
”Häll” över röstin på en tallrik. Stek även ägget och svamp om du har det. Ät och njut. Till 2 pers gör en stor och dela. Tryck till potatisen med en träslev och stek på rel svag värme ca 9 min. Vänd röstin med hjälp av ett grytlock och stek ytterligare 9 min på andra sidan
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.