Vispa äggen luftiga så att dom får en ljusare gul färg samt ett mjukt skum. Om brödet sjunker tillbaka när du knackar på det låter du det stå inne längre
Låt svalna på galler. Extra plus då det går fort attbaka och är lätt att variera. Tänkte dela med mig av två brödrecept som jag absolut kommer att spara
Ta ut bröden, spruta påvatten och lägg dem att svalna på galler. Låt jäsa i en plastlåda över natten. Forma två bröd och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper
Jag önskar verkligen att jag kunde bjuda dig att smaka på de här bröden. Om du bakar dem, prova att bjuda någon utan att de vet vad de är bakade av och se om de lägger märke till att de är glutenfria eller inte
Det är något alldeles speciellt med attbaka pizza utomhus och grädda pågrillen. På bilden nedan kan man ana hur trevligt det är attbaka pizza ute, till och med för gästen Fredrik i bakgrunden
Det ska bli en smet som du lätt sedan brer ut på plåten. 1 Blötlägg ca 7 dl vita bönor i rikligt med vatten i minst 12 timmar. 2 Koka bönorna i nytt vatten i en timme. 3 Sätt ugnen på 200 grader. 5 Häll av vattnet och mixa bönorna i en mixer eller med en stavmixer tills det blir ett mjöl. 9 Lägg bakplåtspapper på en plåt och pensla med lite olivolja om du vill men behövs inte. 10 Häll sedan ut smeten och bre ut den så att det blir till ett jämt lager (inte för tunt). 11 Grädda i mitten av ugnen på 200 grader i ca 15 minuter eller tills den inte ä kletig längre, känn med en potatissticka
Idag får det bli ett hembakatbrödpågrillen, det är väldigt gott att ha till maten. Ströbrödet är till för att binda marinaden, så att den blir kvar på köttet… ta bort lite marinad när du lägger det pågrillen, så att det inte droppar ner i glöden
Häll på resten av vatten och rör om. I dagens Metro tipsar vi om hur man gör sin egen färskost (eller nja, det är meningen att vi skall tipsa om det, men någon har tydligen missat att skriva ut det mest väsentliga
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.