Mexikansk chorizo är oftast färsk till skillnad mot spansk chorizo som oftast är lufttorkad. Jag gjorde den efter ett recept ifrån Authentic Mexican och jag är väldigt nöjd med resultatet
Det går hett till i vårt kök just nu, är det inte heta kladdkakor så är det heta salsor. ) Och vi ska inte vara mildare idag, nej då för nu är det dags för en spicy färskkorv att göra entré
Egengjord korv. Späck, köttkvarn, korvhorn, fjälster, snöre, kladd och en gnutta desperation. MEN, fruktansvärt kul och ganska tillfredsställande att ha gjort sin egen korv
Chorizon går bra att frysa ner, det är bara att ta fram så många som behövs. Lägg ihop samtliga kryddor, vitlöksklyftor och mixa ihop, späd med vinäger, det skall bli en tjock massa, ev späd med mera vinäger, aldrig vatten
Chorizoslantar i en creme fraiche sås som är smaksatt med paprika och chili. 10 propoints/portion vid val av Viktväktarnas chorizokorv + pastaportion 80 gram. 5 chorizokorvar, 2 1/2 dl creme fraiche chili och paprika 13%, paprika, lök, 4 portioner pasta. Print Friendly 10 propoints/portion vid val av Viktväktarnas chorizokorv + pastaportion. 5 chorizokorvar,
Lägg nu pizzabotten på bakplåtspapper och fördela riven ost på botten, lite tunt skivad chorizo, skivad pepperoni, små tomatklyftor och små klyftor från rödlök
1 förpackning chorizo (ca 300 g). 1 förpackning chorizo (ca 300 g). Då har vi kommit till vår andra Tapas-rätt som är en variant med karameliserad Chroizo-korv
2-3 Chorizo i skivor4 ägg gulor0,5 dl vispgrädde1 bunt färsk sparrisSaltPeppar1 dl riven parmensamPasta (för 2 personer)Koka pastan och skär chorizion i mindre bitar under tiden
Grillad chorizo med krämig kronärtskocks-sallad och grillad färskpotatisPortioner. 4 st chorizokorvar. Av Malin BromanFotografDavid Back 4 st chorizokorvar
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.