Lägg sedan ankbrösten i ugnspanna med köttsidan nedåt. Strunta i smör, det räcker med ankfettet (som man kan smaksätta såsen och moussen med om man vill)
Dra fettkappan av ankbrösten. savojkålshuvud- delat med roten borttagen. Tärna fettkappan fint och stek den knaprig med lite olja i stekpanna, blanda det knapriga fettet med flingsalt och lite malda enbär
Ankbröstmed dillbakad savojkålPortioner. Dra fettkappan av ankbrösten. Tärna fettkappan fint och stek den knaprig med lite olja i stekpanna, blanda det knapriga fettet med flingsalt och lite malda enbär
Torka av köttbitarna med papper och snitta den feta sidan i ett glest rutmönster ner till muskeln. Gnid både köttsidan och den feta sidan med ingefära, salt och peppar
Risotto med pumpa och savojkålMustig och smakrik risotto är utmärkt höstmat som värmer. Späd sedan riset lite i taget med grönsaksbuljongen tills kornen blivit mjuka, men fortfarande har kvar en viss kärna
Panerad fisk med kokt potatis, ärtor och denna goda sås. Jag fullkomligt dränker tallriken medsåsen. Servera såsen kylskåpskall, så börja med att göra den och ställ in den i kylen medan det andra går klart
Här kommer receptet på en kall sås som är jättegod till fisk. Rör ihop alla ingredienserna till såsen. Passar lika bra till panerad, kokt eller grillad fisk
Supergod kyckling i krämig såsmed soltorkade tomater. Servera med ris och sallad. Såsen är väldigt smakrik och den var riktig god ihop med ris och sallad
Minns du den kalla, vita såsen som man alltid fick till fiskpinnarna i skolan. En filbaserad sås, utan några tydliga smaker egentligen… Det låter otroligt osmickrande (som mycket skolmat tyvärr gör), men det var en väldigt god sås till fisk, faktiskt
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.