Stället vi hann med heter Burger Joint, och är en mysig liten joint med klotter på väggarna och endast en sorts burgare på menyn, inhyst i ett fint hotell med marmorlobby
Köttälskare på Katz’s Deli. Att äta på denna judiska kosher style-deli (vilket inte ska förväxlas med strikt kosher-mat), är en upplevelse utöver det vanliga
Glöm inte att röra om så inget bränns på botten. 10,5 dl vattenSå här gör du Sätt ugnen på 200 grader. Häll i en form på 15 eller 18 cm och fodra formen, inte enda upp till kanterna. Grädda i 30 minuter, stäng av värmen och låt stå i eftervärmen i 30 minuter till
Har du ingen mixer går det lika bra att lägga kexen i en plastpåse och rulla en kavel över dem. Klipp bakplåtspapper som är lika bred som formens höjd och placera runt kanten innan smeten hälls på
Det är lite jobbigt när gästerna hinner tacka nej försent när man redan gjort en kaka men jag får ha med den ut i tjänsten på lördag istället, det blir säkert någon fikapaus haha
Det kanske är godare att äta den på plats. Jag har aldrig varit i New York och ätit cheesecake. Men så länge kan jag göra min variant på detta goda bakverk
Smält smöret på svag värme. Jag kokade en påse frusna hallon (200g) med ca en halvdeciliter socker. Krämig, mäktig och helt himmelskt god är denna cheesecake, som Debbie tipsade om för många år sen, men den är en stående favorit
Fyll smeten över kakbotten och strö över bären på toppen. Sätt ugnen på 190 grader. Grädda kakan i 30 minuter. Stäng av ugnen och låt kakan stå kvar i eftervärmen i 30 minuter. 300 g digestivekex
Fyll smeten över kakbotten och strö över bären på toppen. 1300 g digestivekex. 12,5 dl kesella 10%. 1New York cheesecake150 g osaltat smör 300 g digestivekex 1 dl strösocker 1 dl maizena (majsstärkelse) 2 tsk vaniljsocker 600 g färskost 2,5 dl kesella 10% 3 ägg 1 dl vispgrädde 200 g vit choklad (gärna med citron/limesmak) 1 dl frysta blåbärNew York cheesecake med blåbär. Sätt ugnen på 175 grader, varmluft. Grädda din cheesecake i 30 minuter. Stäng av ugnen och låt kakan stå kvar i eftervärmen i 30 minuter
2,5 dl vispgrädde200 g mörk choklad, gärna 70%1 tsk smörSätt ugnen på 175 CSmörj och bröa en långpanna 30x40 cm, eller lägg i ett bakplåtspapperVispa smör och socker poröst
Sitter och kikar runt bland diverse bloggar och så slog det mig att jag inte delat med mig av receptet på de smarriga browniesen som jag bakade förra helgen
Vill ni ha receptet på en mindre New York stylad Coffe Crumb Cake så klicka på den. Ta resten mjöl, muscovadosocker, kanel och blanda med det smälta smöret och klumpa över detta på smeten
Jag har inte ätit så många varianter på gräddad cheesecake utan mest frysta, den här var väldigt god och låter man den vila över natten blev den ännu godare
Jag har bakat bagels hemma några gånger, och det blir såklart inte som de man köper på bageri i New York, men de blir godare än några som jag har hittat i affärer eller bagerier i Sverige
Fyll smeten över kakbotten och strö över bären på toppen. Sätt på ugnen på 200*. Grädda kakan i ca 30 min. Stäng av ugnen och låt kakan stå kvar i eftervärmen i ca 30 min. 300 g digestivekex. 5 dl kesella 10%
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.