Då var det alla hjärtansdag. Skit i muffinsen idag. Härligt. Kärlekens, romantikens dag. Blir det något över så kan ni sätta in det i kylen och mikra det dagen efter (eller dagen efter det)
Rör med en gaffel, eller rena händer, tills alltär blandat – men arbeta inte smeten för mycket. Potatismuffins låter kanske konstigt, men de här muffinsen påminner om scones och är jättegoda
Ärtmjölär lite beskt och används inte längre utom i Dalarna under namnet Ärtbulla. Förr i tiden drygade man ut mjölet i brödet med ärtmjöl, potatis och vid riktiga nödår med bark
Det härär en annorlunda men riktigt god potatissallad, som serveras ljummen som tillbehör till stekt kött, korv, kyckling eller fisk – den passar faktiskt till det mesta
Man tar bara en del av den feta grädden och låter resten vara vatten eller mjölk – vad vet jag. Matfusket tipsar om Aftonbladets artikel om hur det som i butikerna stolt kallas grädde inteär annat än mjölk, vatten och förtjockningsmedel
Nu hade jag några kvar och dem tänkte jag servera kokta till middagenidag, oj så det såg ut. Även om de smakade morötter så såg det inte gott ut, dessutom fick alla samma färg o smak oavsett vilken färg de hade innan
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.