3 rätters - Carpaccio, Gnocci med svamp & tryffelgrädde & Jordgubbscheesecake på kladdkaksbotten - Recept från myTaste

Mango Bellini
6 st
100 gram färsk eller fryst mango
1 msk stevia
1 flaska Mousserande vin eller champagne
Carpaccio som på Harry´s Bar 3 propoints
4 portioner
180 gram tunt skivad oxfile (lättast att skiva halvt frusen)
Sås
1/2 dl majonäs
1 tsk Worcestersås
1/2 tsk dijonsenap
1 tsk färsk citronsaft
2 msk mjölk
Gnocchi med svamp, tryffelgrädde och ruccola 14 propoints 4 portioner
800 g Matric Gnocchi
400 gram blandad svamp, tex portabello, skogssvamp
2 dl Matlagningsgrädde
2 dl minimjölk
1 tsk tryffelolja
2 scharlottenlök 1 vitlöksklyfta 2 tsk olja
1 msk mjöl
8 msk parmesanost
Ruccola
Salt & peppar
Jordgubbscheesecake på kladdkaksbotten 14 propoints 10 bitar
Kladdkaksbotten
100 g smör
3 dl strösocker
1,5 dl vetemjöl
4 msk kakao
1,5 tsk vaniljsocker
2 st ägg
Cheesecake fyllning
5 st passionsfrukter
200 g philadelphiaost, rumsvarmt
2 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
3 st äggulor
3 dl vispgrädde
2 dl mosade jordgubbar

Kommentarer

Logga in eller Registrera för att kommentera.