När vi ändå är inne på ämnet enklasteenkla sommarmat och såser så kan vi ju passa på att skicka vidare fyra riktigt bra tips på kalla såser till er, såserna som stod på kräftbuffén vi började ta oss genom igår
4-6 port. 3 dl créme fraiche. 1½ msk röd pesto eller soltorkade tomater creme. 4-6 port. 3 dl créme fraiche. Denna sås hade vi till kycklingen igår och den passar lika bra till kött
Smaka av med salt och peppar. Grönsakspanna med spenat och ost. Rosta morötter, palsternacka, vitlöksklyftor (hela med skal på som bara krossas lätt) och färsk rödlök
Avsluta med riven ost, salt och peppar. Späd eventuellt såsen med vatten för en tunnare konsistens. 12 dl majonnäs 0,5 citron, saft och skal 1 klyfta vitlök 1 dl olivolja, virgin 1 dl parmiggiano reggiano, riven salt och svartpeppar 0,5 dl vattenBlanda majonnäs med citronskal och saft
Den här mumsiga kalla såsen, smaksatt med marinerade soltorkade tomater, passar till det mesta. Det kan också vara gott att servera såsen som fyllning i bakad potatis, tillsammans med lite fetaost samt någon form av marinerade bönor eller linser (se här och här)
Blanda ner i crème fraichen. Smaksätt med sweet chilisås. 5-6 soltorkade tomater i olja eller vatten. 11 liten burk crème fraiche, turkisk yoghurt eller laktosfritt. 11-2 vitlöksklyftor. 11-2 msk sweet chillisås. 15-6 soltorkade tomater i olja eller vatten 1 liten burk crème fraiche, turkisk yoghurt eller laktosfritt 1-2 vitlöksklyftor 1-2 msk sweet chillisåsHacka tomaterna med hjälpav en stavmixer
E-postTelegramGillaGilla Laddar. Det här receptet har vi alltid gjort, sen jag var liten, och det är den godaste smörgåstårta jag vet i och med att den inte innehåller majonnäs utan har det lite fräschare alternativet crème fraiche i sig istället
Blanda crème fraichenmed matgrädden och purjon. Krydda med salt och citronpeppar. Om man inte blandar purjon med crème fraichen så blir den rosafärgad men är dock ätbar
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.