1800 g
laxfilé med skinn 1 kruka bladpersilja 1 kruka basilika 4 klyftor vitlök 500 g kronärtskockor på burk 600 g färskpotatis 2 dl olivolja 4 msk rödvinsvinäger svartpeppar 2 dl parmesanost, riven 3-4 dl babyspenatBörja med att koka potatisen. I en stor bunke, vispa ihop vinäger (en del) och olivolja (tre delar). Tillsätt en klyfta riven vitlök, en klyfta, samt salt och peppar. Dela kronärtskockorna på hälften och vänd ner i dressingen. Avsluta tillsammans med den färdigkokta potatisen, riven parmesan och bladspenat precis innan servering. Tänd grillen. I en blender, mixa basilika, tre vitlöksklyftor och persilja tillsammans med resten av olivoljan. Salta laxen och pensla på hälften av örtoljan på köttsidan av laxen. Grilla laxen med skinnsidan nedåt. På med locket och låt grilla i ca 10-15 minuter utan att vända på den. Kolla därefter om den är tillagad, helst med termometer. Ta av laxen från grillen och pensla på resterade örtolja och servera med den ljumna potatissalladen.
Hittade laxfiléer, som jag stekte med salt och peppar. Till laxen gjorde jag remouladsås, enkelt och god sås, som man bara rör ihop under tiden laxen steks
Vispa ihop crème fraiche, chilisås, stenbitsrom och kryddor. Finhacka rödlöken och tillsätt den. Låt stå kallt ett tag för bästa smaken, om tid finns gör dagen före för bästa smak
Servera laxen tillsammans med kokt potatis, citrongräddsås och sallad. Ta ut och tina laxen. Smaka av med lite salt och peppar och riv i citronskal och smaka av med citronsaft
Pensla laxskivornamed olja och krydda med citronpeppar. Pingsten står nu för dörren så jag tipsar här om supergod och festlig laxrätt som jag tycker ni ska laga i helgen
Vi köper alltid Salma Lax i och med att man kan äta den rå utan förberedelser. Det kommer bli en relativt lugnt helg och jag ska försöka hinna med det jag sällan hinner i veckorna, nämligen städa
Lax var det här. En riktig storfavorit här hemma med krämig dillpotatis och massor av citronpeppar. Det blir så gott när man blandar potatisen såhär och bara lägger laxen ovanpå
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.