Häll av vattnet och låt potatisen ånga av en stund. Smakrik, supergod och går att förbereda. Det har jag, men mer om det senare för nu tänkte jag först ge er detta kanongoda recept på potatis
Torsken är finast i månader med r - och nu är det septembeR. Krossadpotatis. ½ kg mandelpotatis. Lägg torsken i en ugnsform och lägg örtblandningen på torsken
Häll över olja, peppar, timjan ochkrossade vitlöksklyftor. Lägg potatisarna på en plåt. 700 g färskpotatis, kokt och kall. 700 g färskpotatis, kokt och kall 3 msk olivolja 4 klyftor vitlök timjankvistar
Koka potatisenoch lägg därefter på bakplåtspapper på plåt. Faktiskt riktigt bra att göra det då och då, eftersom det gömmer sig en del där under som man glömmer
Tvätta potatisarnaoch torka av dem. Idén till just denna mumsig variant, med ost och örter, kommer från ett recept som jag hittade i boken 'Shücks vintermat' av Catherine Shück
Skala och skär potatisen grovt, koka den mjuk i saltat vatten. Skala och hacka vitlöken grovt. Det är lätt i att man hamnar i ett ekorrhjul när det gäller vilken sorts potatisrätt man serverar till middagen vare sig det är till vardags eller fest tycker jag
Dillkrämen med crème frâiche och senap blev lagom såsig till pressad potatis. Att dill, senap, pepparrot och citron passar till lax känner nog många redan till, men för mig blev det en ny och väldigt angenäm bekantskap
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.