Gott och fräscht och en rätt i gränslandet mellan sommaroch höst. Fläskfilé äter vi ganska ofta eftersom det känns lite festligare än andra bitar på grisen, men främst för att det är så tacksamt att tillaga
GA_googleAddAttr("Tag", "sommarmat"). Varmrätten var av buffétyp och dels så fanns det korv och hamburgare från Waitrose, men också hemmamarinerade kycklingben, i en variant på denna marinad, och marinerad fläskfilémedaljonger med citron, timjan, rosmarin och lite honung
Den här gången valde jag att helgrilla fläskfilé från rapsgris och för att sätta smak på köttet gjord jag en torr marinad en så kallad rubb som smaksattes med bland annat kaffe
Salta och peppra. Bryn fläskfilén så att den får en fin färg. Ta ut den och låt svalna. kg fläskfilé. Riva skalet från båda och pressa en av citronerna i oljan
Det var min man som skötte tillagningen, så det kan inte ha varit så svårt. Fast vi gjorde på ungefär halva receptet och använde fläskytterfilé i stället för fläskfilé
Om du skall bjuda hem några vänner på middag är nedan en rätt som passar perfekt då allt kan förberedas och bara skjutas in i ugnen när gästerna kommer
Efter härligt bad ute under stjärnorna och bastubad så serverades vi Fläskfilé med portvinssås. Det fanns absolut ingen meny att välja på utan familjens egen hemmagjorda mat serveras
Idag bytte jag ut fläskfilén mot fläskytterfilén och jag vet inte om det är jag som är ett stek proffs men det blev så himla mört och gott, verkligen saftigare och godare än fläskfilé, var samtliga överrens om
Lägg i hönsbuljongtärningarna och philadelphiaosten. 1philadelphiaost, med örter och vitlök. 14 port Ingredienser 0,5 l morötter, rivna (ca 4 st) 1 purjolök, fint strimlad 1 l vatten 2 hönsbuljongtärningar 200 g philadelphiaost, med örter och vitlök 1 krm svartpeppar, nymalenMorotssoppa – gör så här. Koka morötter och purjolök i vatten 5 min
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.