Klassiskt recept på rulltårta med sylt – gör så här. mjölk, rumsvarm. Blanda mjöl och bakpulver och vänd ner det försiktigt omväxlande medmjölken i smeten
Salt Fint. Degen behöver inte knådas, bara arbetas ihop så att du kan dela den i tre bitar. Mortla saffranet tillsammans med någon nypa socker, så att pistillerna finfördelas
kalvfond, vitt vin, sherry, salvia, mjölk, grädde, maizena, kryddor. Tredje och sista middagenmedSå gott som klart blev en fläskytterfilé rätt med potatis- och rotselleripuré
– Jag brukar inte värma upp mjölk till fingervarmt, oftast tar jag fram den mjölk jag ska ha en stund tidigare och bara har i den… det blir värme i bunken när degkrokarna sätter igång
Red ev medmaizena om såsen är för tunn. Stek kantarellerna lite (jag körde allt i samma panna först bacon en stund sedan i medkycklingen sedan i med kantarellerna, ja ni fattar quick and dirty liksom)
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.