Vispa smeten slät och fortsätt sedan med resten av mjölken. Tärna fläsket. Servera pannkakan varm med lingonsylt eller med finstrimlad vitkål smaksatt med lingonsylt
För att få en riktigt god kalops är det bäst att göra en stor sats och frysa in också när man ändå håller på, smaken blir så mycket bättre med storkok när det är långkok som gäller
Lägg ner ett helt fläsklägg í grytan och täck med vatten. Dåvarande kollegans CrockPot användes flitigt under jullovet, men nu har hon fått tillbaka den, kanske med lite inspiration till lättlagade rätter
Ärtsoppa. Vispa upp ärtsoppanmed en ballongvisp för att få bort skalbitar. Mät upp vatten i en kastrull och lägg i avrunna ärter, lök, fläsk, purjolök och färsk timjan
Gör i ordning en tesil med timjan, lagerblad och mejram och stick ner den i vätskan. Häll över buljongen från fläsket, samt lite extra vatten om det behövs
Under höst och vinter äter vi gärna helst hemlagad gul ärtsoppamedfläsk och det tröttnar vi inte på, även om vi någon torsdag byter ärtsoppan mot en annan soppa
Om man ha slät sås, så mixa såsen med en mixerstav, eller sila av den. Det färskta fläsket, stekte jag nästan klart på spisen, det fick gå helt klart i ugnen
När potatis och morötter är lagom lyfter jag ur nästan all sky och reducerar den i en kastrull till hälften, reder med lite mjöl och får en läckert fyllig och smakrik sås till fläskgrytan
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.